Apakah kamu sedang ingin memasak masakan berkuah yang enak dan lezat? Mungkin kamu bisa mencoba membuat resep baso ayam Jamur Tiram yang kami bagikan di bawah ini!
Bahan-Bahan Resep Baso Ayam Jamur Tiram
Bahan-bahan untuk resep baso ayam Jamur Tiram ini adalah untuk membuat bakso sebanyak 25 butir.
- 250 gramayam
- 100 gramjamur tiram, jamurnya dikukus sampai layu kemudian dicincang kasar
- 4 sdm tapioka/sagu
- 2 siung bawang putih
- 1 buah putih telur
- 35 grames batu
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- 3/4 sdm garam halus
Bahan kuah:
- 5 siung bawang putih dan diulek halus
- 1500 ml kaldu udang/air bersih
- 1/2-1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt lada halus
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya daun bawang
Bahan pelengkap:
- Sawi, wortel, daun bawang
- Mie rebus
- Sambel
- Bawang goreng
Langkah Membuat Bakso Ayam Jamur Tiram
Langkah pertama kamu siapkan semua bahan dengan lengkap, kemudian blender daging ayam sampai setengah halus, masukan es batu dan semua bumbu seperti putih telur, lada, kaldu bubuk, garam, tambahkan juga jamur tiram yang sudah dicincang dan tepung tapioka. Lalu blender lagi sampai adonan bentuknya seperti pasta.
Kamu bisa gunakan sendok, pake tangan atau gunakan cetakan, lalu masukan adonan ke dalam air mendidih di dalam panci dan tunggu sampai bakso mengapung, lalu angkat dan dinginkan mengunakan air es.
Untuk membuat kuahnya kamu harus menumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukan air kaldu dari rebusan tadi. Masukan juga kaldu bubuk, lada, gula dan garam. Terakhir kamu bisa masukan daun bawang dan koreksi rasanya apakah kuahnya sudah enak tau belum.
Silahkan sajikan bakso dengan kuah yang telah dibuat tadi, tambahkan bahan pelengkap lainnya dan bakso siap untuk disantap.
Mariadi