Pasti sudah tidak asing dengan pohon jambu. Awalanya tanaman jambu berasal dari Brazil lalau di perdagangkan dan meluas hingga seluruh dunia.
Di Indonesia sendiri jenis pohon jambu sangat banyak, tetapi yang sering ditemui ialah jenis pohon jambu air dan jambu biji. Ciri ciri pohon jambu air yang besar dan kokoh ini sangat mudah ditemukan dimanapun.
Agar lebih jelas disini akan menjelaskan taksonomi tanaman jambu air dimulai dari ciri ciri pohon jambu air, akar, daun dan juga buahnya.
Pada umumnya pada bagian tanaman jambu air berukuran lebih kecil dan tidak terlalu berbau aromatis ketimbang dengan jambu semarang.
Jambu air biasanya berupa perdu, pohonnya yang tinggi akan tumbuh 3-10 m. Dengan memiliki batang yang bengkak-bengkok serta cabang cabang mulai dari pangkal pohon terkadang gemangnya mencapai 50 cm.
Pohon jambu air memilik daun tunggal yang posisinya berhadapan, bertangkan 0,5-1,5 cm. Bentuk satu helai daunnya seperti jantung jorong atau bundar telur terbalik atau lonjong dengan ukuran daun 7-2,5×2,5-16 cm bila diremas akan berbau sedikit aromatis.
Kayu pada pohonya yang memiliki warna kemerah ini juga bagus untuk bahan bangunan, asal tidak kena langsung tanah. Namun jika di buat bangunan ukuran akan terlalu kecil. Selain itu kayu di pohonnya juga bisa dijadikan sebagai kayu bakar.
Untuk bunganya terletak pada ujung rantung atau terminal dan muncul pada ketiak daun yang sudag gugur atau aksial. Berisi 3 hingga 7 kuntum. Memiliki warna bunga kuning keputihan, ukuran kelopaknya sebesar 1 cm panjangnya. Daun pada mahkotanya akan membundar segitiga 5-7 mm/ benang sarinya berukuran 0,75-2 cm serta tangkai putiknya sepanjang 17mm.
Untuk buahnya bertipe buni seperti bentuk gasing memiliki pangkal kecil dengan ujung yang melebar ( dengan memiliki lekukan sisi yang memisahkan anatar pangkal dengan ujungnya) bermahkota dan berkelopak dengan daging buah yang melengkung. Bagian luar memiliki warna putih hingga merah. Daging buahnya berwarna putih memiliki banyak kandungan air tidak emmeiliki bau. Rasa buah asam sampai asam manis terkadang juga agak sepat. Memiliki biji kecil sebanyak 1-2 butir di dalam buahnya.